Fermentation

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GRE Barron TOEFL

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[编辑] 解释

[编辑] GRE 红宝书

  • n.发酵
  • [类] bacteria : decomposition / yeast : fermentation ( 细菌有解体作用 / 酵母有发酵作用)

[编辑] Webster Collegiate

noun

  • Date: 1601
  • 1.
    • a. a chemical change with effervescence
    • b. an enzymatically controlled anaerobic breakdown of an energy-rich compound (as a carbohydrate to carbon dioxide and alcohol or to an organic acid); broadly an enzymatically controlled transformation of an organic compound
  • 2. ferment 2


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